Quando utilizzo il test di consistenza o viscosità?

Forse ora ti starai chiedendo: "Come faccio a sapere se devo usare una forza esterna sul mio campione liquido?" La risposta è, come molte cose, dipende.

Inizia ponendoti questa domanda: "Quali sono i miei obiettivi di test?" Cosa vuoi sapere sul tuo prodotto?

Un produttore di dentifricio potrebbe voler assicurarsi che il suo prodotto sia sufficientemente denso da non gocciolare nel tubetto di dentifricio, ma non così denso da rendere difficile spremere una porzione sullo spazzolino del cliente. In questo caso, un viscosimetro rotazionale per testare l'effetto della forza esterna (tubo schiacciato) sul prodotto sarebbe la scelta migliore per il produttore.

I produttori di condimenti per insalata, d'altra parte, vogliono solo assicurarsi che ogni lotto di condimento sia più o meno lo stesso e potrebbero preferire un test più semplice con un misuratore di concentrazione. In generale, se l'obiettivo finale del test è solo la garanzia della qualità lotto per lotto, liquidi lisci e relativamente scorrevoli come salse, condimenti e pastelle (come le torte) hanno maggiori probabilità di trarre vantaggio dal test del misuratore di consistenza.