a) Poiché la superficie delle goccioline di nebbia è ampia, il tempo di asciugatura richiesto per il materiale è molto breve (misurato in secondi).
b) Nel flusso d'aria ad alta temperatura, la temperatura del materiale bagnato sulla superficie non supera la temperatura del bulbo umido del mezzo essiccante. A causa della rapida essiccazione, la temperatura del prodotto finale non è elevata. Pertanto, l'essiccazione a spruzzo è più adatta per materiali sensibili al calore.
c) Sulla base della flessibilità dell'operazione di essiccazione a spruzzo, può soddisfare gli indicatori di qualità di vari prodotti, come distribuzione granulometrica, forma del prodotto, proprietà del prodotto (assenza di polvere, fluidità, umidità, dissoluzione istantanea), colore del prodotto, aroma, gusto, attività biologica e contenuto di umidità del prodotto finale.
d) Semplificare il flusso del processo. La soluzione può essere trasformata direttamente in prodotti in polvere nella torre di essiccazione. Inoltre, l'essiccazione a spruzzo può facilmente raggiungere la meccanizzazione e l'automazione, ridurre la polvere trasportata e migliorare l'ambiente di lavoro.
Allo stesso tempo, l'essiccazione a spruzzo presenta anche i seguenti svantaggi;
(1) Quando la temperatura dell'aria è inferiore a 150 gradi, il coefficiente di trasferimento di calore volumetrico è basso e l'attrezzatura utilizzata ha un volume elevato.
(2) I requisiti di separazione per le miscele gassose-solide sono relativamente elevati e generalmente è necessaria la rimozione della polvere in due fasi.
(3) L'efficienza termica non è elevata, generalmente 30%-50% per il tipo a torre equicorrente e 50%-75% per il tipo a torre controcorrente.
